Los abrelatas de mesa o industriales son los que se utilizan en las cocinas industriales y se fijan a una mesa de trabajo. Son prácticos para abrir las latas de 3 kilos y botes de aluminio. En este artículo te presentamos los que puedes encontrar en Proesa.
Este utensilio puede ya no considerarse necesario; sin embargo, muchos de los elementos que se venden en mayoreo, o por lotes grandes, suelen requerir de abrelatas para poder ser trabajados de manera completa.
Si bien es cierto que muchos productos cuentan con un abre fácil, muchos de estos son manejados con mayor practicidad cuando se utiliza el abrelatas. A pesar de que no son muchos los productos que se venden enlatados, el contar con este instrumento es sumamente favorable para la practicidad y precaución del tratamiento de los insumos.
Tipos de productos en los que se utilizan abrelatas
Hay una gama muy variada de productos enlatados para venta industrial. Entre estos, se tiene una gran versatilidad de insumos para panadería, pastelería y repostería. Los dulces, chocolates, membrillos, o cremas, suelen venderse de esta manera, por ser un envase adecuado para la distribución y el mantenimiento en fresco de los ingredientes.
Por otro lado, el abrelatas, sirve en gran medida en la cocina italiana o mexicana. Esto, por tener una amplia variedad de salsas, o acompañamientos que requieren una variedad de puré de tomate, alcaparras, u otros elementos de venta en latas.
Tipos de este utensilio
En Proesa manejamos dos diferentes tipos de abrelatas industriales, estos están diseñados para uso comercial o industrial, y tiene un mayor alcance que los clásicos abrelatas domésticos.
Abrelatas manual barra larga
Fabricada por la marca EDLUND este abrelatas empotrable en mesa, cuenta con una barra de 16 pulgadas. Este cuenta con un mango rotador con puño de plástico; el cual está empotrado en la barra regulable donde se sostiene la lata. Este se trabaja sobre las mesas de trabajo o barras de trabajo; estas se pueden instalar de forma unitaria o en espacios de trabajo continuo.
Abrelatas premium
El abrelatas marca Vollrath, está fabricado en acero inoxidable y tiene capacidad para trabajar lates desde 1 a 16 pulgadas. Este es un abrelatas de mesa, y se trabaja a partir de una palanca giratoria con mango de plástico resistente. Cuenta con marcas de identificación de las medidas, y la base es amplia para obtener mayor soporte. Este, debe ser trabajado únicamente sobre superficies empotrables, no es necesario que sea sobre una mesa, puede ser también sobre alguna barra firme. En los abrelatas de mesa o industriales las navajas y los engranes se cambian cuando al paso del tiempo se desgastan y se ofrecen estas dos partes como refacciones, eso lleva a que el periodo de vida de los abrelatas sea de varios años.
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