El atún contiene mucho valor nutricional con altos niveles de proteína, omega 3, y vitamina B12, y se puede cocinar en una gran variedad de platillos. Desde el 2016, se ha establecido el día 2 de mayo como el día mundial del atún, para conmemorar a esta especie marina. Es por eso que el día de hoy les compartimos nuestro platillo favorito creado por nuestros chefs: atún en costra de sésamo.
Con los equipos y bandejas de Rational, cocinar se vuelve una tarea sencilla, ya que los hornos cuentan con modos de cocción específicos que harán que tu platillo quede delicioso en poco tiempo. A continuación, te compartimos los ingredientes que necesitas para proceder con nuestra deliciosa receta:
Tip: El atún en costra de sésamo necesitará muy poca sal para alcanzar el sazón adecuada.
Incluir las semillas de sésamo al atún, provoca que la sazón adquiera un toque oriental, técnica que se adapta a pescados bajos en grasa y sin piel. Esta exquisita receta puede ir acompañada de un maridaje de tintos jóvenes, vinos aromáticos y frutales o de un rosado.
Equipos Rational
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