En un restaurante se necesitan más cosas que sólo menús, comensales y colaboradores. El éxito o el fracaso de un lugar lo puede determinar un grupo de herramientas creadas específicamente para acciones, en especial: los utensilios para restaurante. A continuación, te diremos qué utensilios son indispensables para tu negocio.
Importancia de los utensilios para restaurantes
Contar con chefs profesionales en tu cocina es bueno, pero eso no garantiza el éxito de la gastronomía del restaurante. El éxito sólo lo garantiza las herramientas necesarias para tus colaboradores al momento de realizar sus labores.
Es de suma importancia contar con el mejor equipo de restaurante posible, de la más alta calidad y que sea capaz de dejar huella en el sabor y presentación de cada platillo que se prepare y se sirva en tu restaurante. También, es importante escuchar las opiniones de tus colaboradores con respecto a los utensilios para restaurante, al final, ellos son los responsables de usarlos y sacarle provecho al máximo.
Utensilios para cocina que no pueden faltar
Los utensilios para cocina que no pueden faltar en tu cocina se dividen en dos grupos: equipo mayor y equipo menor. A continuación te dejamos un listado de estos utensilios.
Utensilios base (equipo menor)
- Cuchillos: Los cuchillos son los utensilios para restaurante más utilizados en las cocinas de cualquier tipo. Lo mejor es contar con la mayor variedad de cuchillos debido a que hay cuchillos con usos en específico.
- Tablas: Son igual de importantes que los cuchillos, éstas contribuyen a la organización de la cocina y en la precisión de los cortes de alimentos.
- Recipientes: Pueden ser cacerolas, cazos, sartenes y otros.
Equipo mayor
- Equipo de cocción: Además de ayudar en el proceso de cocción, también ayudan a acelerar el proceso de aumentar la temperatura de ciertos alimentos.
Ejemplo: Horno, estufa, parrilla y freidora.
- Equipo de refrigeración: Este es el equipo encargado de almacenar productos en frío con el fin de mantener el alimento en perfecto estado y que no sea dañino para los comensales.
Ejemplo: Nevera y refrigerador.
- Equipos de limpieza: No importa el tipo de cocina que tengas, es fundamental que tus cubiertos, platos, vasos y otros, se mantengan en perfecto estado y limpios. Ejemplo: Lavavajillas.
Otros utensilios a tomar en cuenta:
- Cucharas
- Ralladores
- Coladores
- Filipinas
- Batidoras
- Morteros
- Rodillos
Utensilios para restaurantes de la mejor calidad
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