Conoce las diferentes estufas de 6 quemadores, sus formas de uso, y la practicidad que estas pueden brindar en las cocinas de negocios gastronómicos.
Existen dos tipos de estufas con 6 quemadores: las industriales o de cocina profesional, y las de uso doméstico. En ambos casos pueden existir una variedad inmensa de modelos y marcas, las cuales siempre se adaptarán a las necesidades de las personas en cocina; sin embargo, existen diferencias entre ellas que es importante conocer. Esto, para no pensar que podemos tener la misma capacidad y rendimiento de energía en un restaurante que en casa.
En esta ocasión te presentamos las diferencias de estos dos tipos de estufas que parecieran ser exactamente lo mismo, pero que, por el contrario, son muy diferentes.
Estufas de 6 quemadores de uso doméstico
Independientemente de la marca que se puedan imaginar, hoy en día las estufas de 6 quemadores son utilizadas en las casas. Esto porque dan un mejor uso del espacio, tienen un horno amplio, junto con capacidad más ancha en sus quemadores y no te limitan a una cocción mínima de alimentos. En algunas ocasiones puedes ver que, estas estufas tienen diferentes tamaños de quemadores; lo que es genial si utilizamos ollas de presión o vaporeras de gran calibre; pero debemos entender que, esto no significa que podamos utilizarlas para la venta de alimentos.
La producción de alimentos en gran cantidad no es adecuada para una estufa de uso doméstico. Siempre que pensemos en un elemento de cocina, debemos entender que están diseñados para producir una cantidad de platillos casi exacta. Por ejemplo, si nuestra familia está conformada por más de 3 elementos, una estufa de menos de 6 quemadores no tendrá el tiempo de vida para el que fue fabricado; esto, por una explotación en su uso. Justo esto ocurre si sometemos a un nivel comercial la estufa que tenemos en el hogar.
Además de que, los recursos utilizados no serán óptimos para un nivel de trabajo de horas, pues la cantidad de gas o electricidad que utilizan es distinta a la que maneja una estufa para cocina profesional; es por eso que, al tener un negocio, se debe hacer uso de una estufa de seis quemadores industrial.
Estufas de 6 quemadores de uso industrial o comercial
Las estufas de uso industrial o comercial, están diseñadas específicamente para la preparación masiva de alimentos. Sus niveladores de gas, y el rápido proceso con que llegan a las temperaturas adecuadas ayudan a que la merma que se produce, en cuestión de recursos, no afecte la economía de un negocio. Además de esto, las estufas que se utilizan en las cocinas profesionales por lo general están fabricadas de acero inoxidable y parrillas de fierro vaciado; esto, para evitar contaminación de alimentos, erosión u oxidación en su carcasa. Estas, soportan ollas de mayor peso y que son resistentes a la temperatura y sustancias que se puedan llegar a manejar.
La utilización de estufas con 6 quemadores es para manejar una mayor cantidad de alimentos (tanto en la parte superior, como en el interior del horno); esto porque, tienen una mayor anchura y nos permiten colocar ollas de diferentes tamaños. Así como trabajar en la parte delantera con sartenes de alta flama. Su desempeño en cantidad calorífica o BTU, hace que se pueda cocinar en menor tiempo.
Además de esto, para que el rendimiento sea mejor, y se tenga un control en el ambiente, es recomendable que se haga uso de una campana para estufa de 6 quemadores; pues así existe un mayor control en el entorno.
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Ahora que lo tienes más claro, y que has visto que el desperdicio de recursos para un negocio es menor con una estufa industrial, te contamos que en nuestra tienda puedes encontrar una variedad de estufas, con las cuales los platillos que sirvan serán perfectos.
En Proesa contamos con estufas de 6 quemadores, equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos otros tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño y realización de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como elementos para el bar o cafeterías.
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