La freidora de gas es uno de los equipos que encontraras en PROESA para mejorar tu cocina. Conoce las características de este equipo y sus modos de uso.
Uno de los equipos que tiene gran utilidad en distintos tipos de cocina es la freidora de gas; puede tener una o dos canastillas, y manejarse por diferentes cantidades de quemadores. En esta ocasión te hablaremos un poco de la freidora de gas de doble canastilla y cuatro quemadores, la cual tiene un peso de 75 libras, y es fabricada por la marca ASBER.
La freidora de gas es un elemento importante en cocinas de distintos rangos; tanto especializadas en un tipo de gastronomía, como en la preparación de la mayoría de los alimentos crujientes. Es uno de los equipos primordiales en bares y restaurantes de comida rápida. Es trabajada de esta manera, debido a que el rendimiento es mucho mayor que el de una freidora eléctrica, pues las cantidades que se realizan en un negocio tienden a requerir mayor capacidad. Son freidoras de rápida recuperación de temperatura lo que les permite freír de manera continua.
En PROESA contamos con la freidora de gas doble. Su función es pensada precisamente para espacios que tienen una realización amplia de producción frita, y que además necesitan instalar este tipo de equipos en un espacio reducido para eficiente otro tipo de procesos.
Trabajo con la freidora de gas
El proceso de trabajo con la freidora de gas es muy sencillo. Es importante mencionar que antes de que tenga uso continuo, debe ser instalada a la perfección para que sea un equipo útil en la cocina. Es importante implementar el espacio para que entonces el trabajo que se realice sea eficiente y ágil, que a final del día es lo que se plantea con la freidora, dar cocciones rápidas y completas del producto. Cabe destacar que, es sumamente relevante que la toma de gas a la que se conecte la freidora de gas, sea a un regulador de baja presión y alto flujo; pues al ser un equipo industrial, no debe tener escapes por la cantidad de recurso que absorbe.
Trabajar freidoras de gas industriales es una tarea simple. Se puede controlar la temperatura, siempre y cuando tenga un nivel constante de calor y se utilice por tiempos prolongados. Las frituras pueden ir desde snacks, hasta platillos enteros elaborados a partir del frío y sin ser cocciones tradicionales.
Consigue todo lo que necesitas en Proesa
En Proesa contamos con freidora de gas, equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño e instalación de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como utensilios y equipos para el bar o cafeterías.
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