Rational es una marca muy famosa en todo el mundo, esta es de las marcas líderes en venta de equipos y utensilios para cocina industrial. El horno rational, tiene una gran ventaja competitiva sobre otros, principalmente por su modo de utilización y las múltiples acciones que se pueden realizar.
Rational trabaja con la línea centro de cocción, en la cual tiene diferentes modelos y diseños de hornos; los cuales, funcionan de manera electrónica y son programables para ejecutar distintas acciones sobre los alimentos.
El horno Rational no solo sirve para hornear, en este puedes cocinar, dar acabados, terminar alimentos pre cocidos, o realizar un sinfín de platillos fuertes que nada tienen que ver con un horneado convencional. Los hornos rational centro de cocción, tienen una amplia variedad de aplicaciones y acciones que pueden ejercer sobre los alimentos.
Aplicaciones del Horno Rational para alimentos
Las aplicaciones que tiene el horno rational sirven para controlar la temperatura, el nivel de tostar, si el alimento solo debe dorarse o el nivel de humedad que se debe concentrar para permitir cocciones correctas. Estos hornos sirven para toda clase de alimentos, desde entradas hasta postres; y, están pensados en la optimización del trabajo y cocimiento pronto de cada uno de los alimentos que se sirven en un platillo.
Para uso de panadería, los hornos tienen una función que brinda calor y humedad, con la que se puede tener un mayor control sobre la esponjosidad y tersidad que puede tener un pan. De igual forma, estos hornos son ideales para hornear panes congelados o alimentos pre-elaborados. El horno rational puede incluir vegetales, entradas, pasteles, platos fuertes, cortes y algunas guarniciones, como parte de los alimentos para los que está programado.
Ventajas de utilizar un horno rational
Parte de la ventaja que tiene hacer uso de un horno rational, es la eficiencia que se le da a la energía utilizada. Por la manera en que trabaja, y la tecnología con la que cuenta, los hornos rational, pueden ahorrar recurso energético en gran medida; puesto que, se calientan en un menor tiempo y llegan a puntos homogéneos y óptimos de cocción más rápido y por tiempos prolongados.
Por otro lado, el tamaño es una gran ventaja en la utilización de estos hornos; así como el uso en cocinas de acabados continuos en calor para los alimentos. La eficiencia, agilidad y practicidad, son aspectos que se reconocen en el horno Rational, y son aspectos por los cuales, estos tienen una mayor competitividad industrial.
Consigue todo lo que necesitas en Proesa
En Proesa contamos con equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos otros tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño y realización de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como elementos para el bar o cafeterías.
¡Acércate a Proesa, nosotros llevamos tu negocio al siguiente nivel!
