Trabajar con insertos es algo que puede ser sumamente eficiente para realizar un montón de procesos en las cocinas de los restaurantes y fuera de ellas. El inserto ideal siempre será el que mejor se adapte a tus equipos y necesidades de servicio. Es por ello que, en este artículo te hablamos de ellos.
Insertos
Los insertos son unas charolas o recipientes en los que se pueden realizar distintas tareas. Estos son muy populares en las cocinas debido a que ayudan a mantener orden y se pueden mantener los ingredientes tal y como se necesitan a la hora de la elaboración.
Estos utensilios sirven tanto en espacios aislados, como en mesas específicas para contener algunos alimentos que pueden ser usados en cocina, o para el autoservicio del comensal. Por lo general hay tres tipos de insertos, los cuales se dividen por su forma física, y no por el uso que se les da. Esto se debe a la variedad con la que pueden utilizarse, y en todos los casos son sumamente importantes para mantener organización y limpieza.
También, es importante mencionar que existen dos materiales bases para los insertos; el plástico y el acero. Ambos son fáciles de limpiar, pero se utilizan en distintas circunstancias y en diferentes tipos de espacios.
En PROESA contamos con distintos tipos de insertos, los cuales varían su diseño físico, y la usabilidad que pueden tener dentro de un restaurante; te invitamos a conocer nuestro stock de insertos.
Insertos de plástico y acero
La diferencia de estos es más que el material, pues las aplicaciones que se tienen pueden variar drásticamente. Es difícil que el plástico soporte el calor directo, por ello el inserto de plástico no estará nunca en una mesa caliente; de hecho, son menos utilizados, y por lo general están dentro de la cocina.
Por su parte, los insertos de acero tienen una variabilidad mayor en cuestión al uso. Estos suelen preservar el calor de los alimentos, por lo que pueden estar en mesas calientes, dentro de los calentadores de alimentos, en las barras de ensaladas, o como recipientes en cocina, área de parrilla o planchas.
Distintos modelos de insertos
Si bien la forma regular que tiene un inserto es rectangular, esta no es la única. Un inserto puede ser cuadrado, circular, cilíndrico, tener aberturas o estar implementado para sobresalir del borde de las mesas. Las diferencias se dan a partir de que pueden contener todo tipo de alimentos, desde líquidos como caldos y salsas, hasta platillos elaborados y postres.
Por lo regular en las mesas de alimentos de los bufetes, se utilizan insertos rectangulares; los cuales pueden tener una dimensión grande, o ser para pequeñas cantidades de alimentos. También se utilizan los insertos cilíndricos, estos para calentar los alimentos en vaporeras o calentadores de alimentos eléctricos.
Dentro de la cocina se pueden tener presentaciones pequeñas o de gran longitud, y estas cumplen la función de retener los ingredientes picados para acelerar el tiempo de las preparaciones.
¿Cuál es el inserto ideal para mi restaurante?
Encontrar el equipo perfecto es algo necesario, ya que con los utensilios que se requieren se pueden tener medidas y acciones controladas para que no exista merma o falta de insumos. Es por ello que debes tener una planificación que te muestre cual es el inserto que necesitas, según tus producciones.
Recuerda que los insertos ideales son aquellos que cumplan con la satisfacción de tus necesidades, te brinden agilidad y no te impidan un trabajo ágil o una distribución del producto fallida.
Consigue todo lo que necesitas en Proesa
En Proesa contamos con equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño e instalación de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como utensilios y equipos para el bar o cafeterías.
¡Acércate a Proesa, nosotros llevamos tu negocio al siguiente nivel!
