Te has preguntado, ¿Cuáles son los mejores equipos y utensilios para buffet? En este artículo te contamos sobre lo que necesitas para tener bien equipado tu buffet.
Los restaurantes tipo buffet, se caracterizan por brindar una amplia variedad de alimentos, de forma cercana a los comensales.
Por lo regular, este tipo de establecimientos apuestan por el autoservicio, o el servicio a disposición del cliente sin levantar orden por un mesero. Para que esto funcione, se hace uso de equipo y utensilios especiales para buffet.
Evidentemente este tipo de equipos y herramientas, puede funcionar también en un restaurante de especialidades, o un restaurante de cualquier tipo. El decir que son equipos y utensilios para buffet, es debido a que otro tipo de herramientas no funcionarán con este concepto de restaurante.
A continuación te enlistamos y explicamos los equipos y utensilios para buffet, los cuales hacen que el trabajo sea más sencillo y brindan todo lo que tu restaurante necesita para satisfacer a los comensales.
Principales equipos y utensilios para buffet
1. Mesas de servicio frías y calientes
Uno de los elementos que caracteriza a los restaurantes tipo buffet, son las mesas de servicio frías y calientes. Estas cuentan con una barra de servicio, que permite colocar platos o charolas mientras se recibe o se sirve la comida. Estas tienen insertos con los alimentos, y pueden tener una vitrina o ser abiertas para el autoservicio.
Existen distintas mesas de servicio que pueden ser útiles en los restaurantes tipo buffet. En Proesa contamos con una amplia variedad de este elemento, las cuales se adaptaran para la manera en que desees trabajarlas.
2. Dispensadores de bebidas
El dispensador de bebidas o granita, es uno de los equipos y utensilios para buffet que mayor popularidad presentan.
Estos vuelven más eficiente el servicio de bebidas generales, como lo es el jugo, las aguas frescas, lecho o chocomilk. De esta forma el servir un vaso de agua es sumamente rápido y no interrumpirá la producción de la barra de bebidas o cocina.
3. Cristalería
Los equipos y utensilios para buffet, tienen mucho que ver con el servicio.
Las personas que asisten a este tipo de negocios, comúnmente operan más de un plato por momento; es por ello que contar con cristalería en manera abundante es sumamente importante.
En un buffet no se puede contemplar el uso de un solo plato por persona o por tiempo de comida; puesto que, al estar todos los alimentos accesibles para el comensal, es normal que en un mismo recorrido este quiera obtener una porción de todo lo que sea de su agrado.
Más equipos y utensilios para buffet
Si te interesa conocer todos los equipos y utensilios para buffet que Proesa tiene para ofrecerte, entra a nuestro apartado de buffet. En este encontrarás todo lo que necesitas para establecer un restaurante de este tipo bien equipado, y con los elementos indispensables para poder llevar un excelente servicio.
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