Las cocinas son un espacio dónde la calidad y la durabilidad de un mueble es primordial para que los resultados siempre sean favorables. Por lo general, el mueble de acero inoxidable será el predominante en todo tipo de cocinas; esto, por la forma no reactiva del acero a sustancias químicas, y por la resistencia térmica que presenta.
Un mueble de acero inoxidable para cocina, puede ser desde una mesa de trabajo, hasta una estufa o mesa maestra (aunque estos se consideran como equipos). El mueble de acero inoxidable que es primordial de toda cocina industrial o comercial, es la mesa de trabajo. Esta cubre gran parte de los procesos de la cocina, y funciona para las tres fases de preparación de platillos.
Mueble de acero inoxidable: mesa de trabajo
Como mueble de acero inoxidable indispensable para la cocina, la mesa de trabajo puede permitir una amplia gama de procesos. Desde la limpieza y preparación de los alimentos, hasta el emplatado ordenado de cada platillo, este es de lo más importante de las cocinas.
Existen distintos tipos de mesas de trabajo de acero inoxidable, las hay con respaldo, entrepaño, fijas y con accesorios que permiten la movilidad. Estas se utilizan para limpiar, cortar, preparar, cocer, marinar, decorar y contener los alimentos, durante alguno de los procesos que deban realizarse. En todo tipo de cocina, en todos los tamaños y tipos de negocio, la mesa de trabajo, será el mueble de acero inoxidable que organice procesos y procedimientos.
Otro tipo de mueble (equipo) de acero inoxidable
Hablar de muebles en cocina da una amplia variedad de equipos, los cuales podrían considerarse como tales. En maneras concretas un mueble, es algo sobre lo que se puede ejecutar acción, o que es útil para realizarla. Por ello podemos hacer una lista de algunos tipos de muebles de acero inoxidable que se trabajan en las cocinas industriales.
- Lavalozas
- Tarjas
- Bases para estufa, parrilla, plancha o freidora
- Racks
- Mesas de apoyo
- Espigueros
Todos estos equipos pueden ser considerados muebles de apoyo o soporte. Su utilización siempre es en favor de realizar o complementar una actividad o un equipo importante en los procesos. Puedes encontrar distintas mesas de trabajo y soportes, en los apartados de Mueble de acero inoxidable, y en bases.
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