Uno de los equipos con mayor peso en la cocina actualmente, son los procesadores de alimentos. Estos pueden cambiar de nombre y de formas de funcionalidad según el elemento que trabajen; por ello, en este artículo, te presentamos el procesador de verduras.
Estos equipos tienen la capacidad de transformar en muchas formas todo tipo de alimentos; ya que sus cuchillas, pueden trocear, picar, batir, amasar, pulverizar, laminar o rallar. Una de las partes en donde más se utiliza el procesador, es en la preparación de los vegetales. Por ello, existe el procesador de verduras, el cual cuenta con funciones específicas para estos ingredientes.
A diferencia de un procesador de alimentos genéricos, el procesador de verduras cuenta con cuchillas especiales para poder trabajar el producto en crudo. Además, tiene como principal función picar o trocear, para disminuir tiempos en cocina. Se pueden trabajar todo tipo de verduras, nabos, tubérculos y hojas en el procesador, todo a partir de sus potencias y opciones,
Todos los procesadores son distintos, sin embargo, tienen una función muy parecida; donde, sin importar las velocidades, si se sobrepasa el tiempo dentro, el alimento puede comenzar a hacerse puré.
Nuestro procesador de verduras
En Proesa contamos con un procesador de verduras; el cual, es de gran calidad, y cuenta con las funciones esenciales para el trabajo con vegetales. Nuestro procesador, cuenta con tres interruptores, con los cuales se puede encender, apagar y brindar potencia a las cuchillas.
Está fabricado en acero y plástico, cuenta con una agarradera muy similar a la de las cafeteras, y la base tiene cubierta de plástico negro. Trabaja con un caballo de fuerza, y es accionado de manera eléctrica. La marca que lo fabrica es Robot Coupe, empresa que se encarga de fabricar distintos tipos de cuchillas y procesadores de alimentos; y es líder mundial en la fabricación de procesadores de alimentos.
¿Qué puedo hacer con un procesador de verduras?
Los usos del procesador de verduras son sumamente variados. Este se utiliza primordialmente para picar o trozar todo tipo de vegetales o tubérculos. También se puede usar para crear purés, pastas para mezcla de bases para pay, sobrepasar el estado de papilla para realizar sopas, o tener distintos tipos de cortes y texturas para alguna preparación.
Las cosas que se pueden llegar a hacer con el procesador son variadas, y dependen mucho de las preparaciones o procesos en los que requieras los vegetales. Para tener más información sobre nuestro producto, te invitamos a enviar un mensaje por Whatsapp, o un correo electrónico con todo lo que requieras conocer. Te brindaremos atención personalizada e incluso podemos ayudarte a seleccionar el equipo que mejor le convenga a tu necesidad.
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En Proesa contamos con procesador de verduras, equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño e instalación de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como utensilios y equipos para el bar o cafeterías.
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