La amasadora espiral de artesa extraíble Ferneto está diseñada para producciones de alto volumen semi-industriales e industriales. Cuenta con capacidad de amasar masas de baja hidratación y alto contenido de gluten. Diseñada para cargas pesadas y ciclos de trabajo instensivos, manteniendo la calidad y consistencia de los resultados. Su sistema de artesa extraíble e intercambiable reduce tiempos de espera, mejora la productividad y asegura un amasado uniforme y de alta calidad, convirtiéndola en la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan eficiencia, consistencia y rentabilidad.

Modelo ATR080: Capacidad 80kg harina / 130 kg masa.

Modelo ATR100: Capacidad 100kg harina / 160kg masa.

• Permite amasar desde el 5% de la capacidad total de la artesa.
• Genera masas desde el 45% hasta el 100% de hidratación.
• Estructura robusta en acero al carbono pintada en blanco.
• Incluye gancho espiral de acero inoxidable
• Artesa con cilindro central.
• Desagüe en la parte inferior de la artesa.
• Tapa hermética para mayor seguridad en el amasado.