¿Sabías qué el uso de la trampa de grasa para cocina es uno de los requisitos obligatorios para espacios que trabajan la venta y producción de alimentos? Esto se debe a que las regulaciones nacionales obligan a las empresas a tener cuidados ambientales e higiénicos para evitar contaminación cruzada, y mezcla de aceite u otras grasas con el agua corriente.
Esto se debe a que parte del agua tratada, es difícil de sanear, puesto que contiene una amplia cantidad de compuestos químicos que contaminan en gran medida.
Además, pueden existir contaminaciones cruzadas entre toxinas y tus utensilios, por lo que es importante que la trampa de grasa contenga desperdicios, grasas y otros elementos que deben ser retirados de la tarja de lavado.
Conoce más sobre la trampa de grasa para cocina en este artículo.
¿Qué es la trampa de grasa para cocina?
La trampa de grasa para la cocina es un elemento que se coloca en las tarjas de lavado o en las cañerías de enjuague de alimentos.
Prácticamente es un filtro que captura la grasa, basura y otros elementos para evitar que estos se combinen con el ducto de agua corriente. De esta manera se evita la contaminación, que se tapen las cañerías y se facilita la limpieza de la tarja de lavado.
Existen distintos diseños de trampa de grasa, en Proesa contamos con una tipo cabina. Esta se conecta al desagüe, y captura la grasa y diferentes elementos dentro del filtro de la caja.
Para su limpieza se debe sacar y quitar el contenido en bolsas de desperdicio; para después lavarla con limpiadores profesionales aptos para eliminar grasa y toxinas.
El funcionamiento de la trampa de grasa para cocina es muy sencillo. Cuando tu lavas loza o enjuagas alimentos, el agua se va por la cañería; y antes de llegar al desagüe pasa por la trampa.
Por lo que se puede filtrar la grasa y desperdicios, sin que el agua contenga químicos que contaminen las cañerías.
La grasa y el agua no se mezclan, por lo que esta separación natural ayuda a que el filtro pueda retenerla sin problema y que el agua no contenga elementos contaminantes en su siguiente proceso.
Recuerda que es sumamente necesario contar con una trampa de grasa para cocina si tienes un negocio de alimentos, puesto que es reglamentario y de lo contrario puedes recibir infracciones legales. ¡No lo dejes pasar, en Proesa puedes conseguirla!
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