Uno de los elementos básicos e imprescindibles de una barra de bebidas, es la alfombrilla de bar. Este accesorio tiene grandes beneficios para la realización del trabajo, pero también para mantener la limpieza en el área de preparación. La alfombrilla de bar es un elemento de hule, amortigua, evita accidentes y disipa riesgos durante la estancia en la barra. Además, evita que los bartenders o mixólogos tengan complicaciones en el uso de utensilios, pues esta les brinda manejabilidad y soporte.
Alfombrilla de bar
La alfombrilla de bar es muy similar a una canaleta con piquitos de hule que se coloca sobre la barra, las mesas de preparación y el área de distribución. Esta sirve para soportar los elementos de preparación y servicio, así como los distintos ingredientes que se pueden llegar a necesitar.
Este elemento es fabricado en goma y cuenta con una rejilla que ayuda a tener drenaje de líquidos con facilidad.
El movimiento sobre esta es sutil, puesto que el material impide que existan derrapes, se tiene un mayor control de los elementos de preparación y se pueden colocar algunas charolas para trabajo de escarchado u otros accesorios.
Esta alfombra de bar es sumamente sencilla de limpiar, puede realizarse una limpieza simple con un trapo o una más profunda con detergente para trastes y estropajo. Esto para eliminar todas las sustancias que se chorrean o tiran y evitar que quede pegajosa o se generen hongos o moho.
¿Para qué quiero una alfombrilla de bar?
Si bien hay muchos elementos que puedes utilizar para brindar soporte en la barra, la alfombrilla de bar tiene distintas maneras de ayudar a la producción de bebidas.
Además, es un elemento práctico por su facilidad de limpieza y versatilidad para sostener la cristalería y otros elementos de preparación sin que estos se caigan.
Al utilizar la alfombrilla de bar estás accediendo a un elemento que te puede aportar para incrementar tu rendimiento de preparación; ya que no existen limitantes para realizar las tareas.
Por ejemplo si se derrama algún líquido, no se invertirá tiempo de preparación en limpieza, pues este se esparcirá por la alfombra y se drenara poco a poco, dando un lapso de tiempo para que exista un momento sin tareas y se proceda a la limpieza.
Adquirir este accesorio también puede ser una inversión en tus trabajadores, ya que se sentirán mucho más cómodos elaborando preparaciones y tendrán una facilidad de manejo de utensilios mayor a cuando la barra está sin protección.
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