En las cocinas profesionales se tienen distintos elementos de trabajo, entre estos está el equipo contemplado como horno estufa; este cumple dos funciones, y es utilizado en distintas áreas de la cocina, principalmente en la preparación de platos fuertes, y alimentos con distintos procesos de cocción.
El horno estufa, lo puedes trabajar debido a su función mecánica. Estas piezas pueden presentar desgastes por el uso, y debes cambiarlas para que el funcionamiento siempre sea adecuado. Por lo general las perillas, parrillas y quemadores, son los elementos que requerirán cambios, tanto en la parte de estufa como en el área del horno. En PROESA contamos con este tipo de refacciones, así como con equipo para ejecutar acciones de distinta índole en conjunto.
Horno estufa refacciones
Las refacciones más comunes para horno estufa, tienen que ver con piezas que están en constante uso; o que sufren deterioro con el tiempo y a partir del proceso que ejecutan; las principales refacciones que puedes llegar a necesitar, para renovar la marcha de tu horno estufa son: quemadores, parrillas, manijas y válvulas.
En cuestión de las manijas, estas son del mismo material de la cubierta del equipo; por lo que pueden ser diseñadas en acero inoxidable o acero al carbón recubierto. Las parrillas y los quemadores, tienden a variar según los estilos y tamaños, por lo que tienen una mayor variedad de materiales y formas. Las válvulas son de cobre, esto para que tengan una mayor duración, y generen un paso sin transpiraciones del gas.
Aunque no se tiene una periodicidad del cambio de las piezas del horno estufa, se puede saber con certeza si se requieren cambios, cada que ocurre un mantenimiento; el cual es sumamente importante, para revisar las condiciones del equipo, evitar accidentes, y dar una limpieza profunda a cada parte del equipo.
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PROESA es una tienda especializada en equipos de cocina comercial e industrial, es por ello que cuentan con diferentes equipos de cocción que se componen por horno estufa, los cuales puedes revisar y adquirir en nuestra tienda. También, contamos con piezas de refacción para este tipo de equipos; las cuales sirven para el mantenimiento y mejoramiento de cada uno de tus equipos de trabajo en la cocina.
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En Proesa contamos con horno estufa, equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño e instalación de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como utensilios y equipos para el bar o cafeterías.
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