Quieres comenzar el año generando un cambio ambiental en tu restaurante o negocio de comida: ¡Al utilizar el lavavajillas industrial puedes lograrlo! Conoce este equipo y descubre cómo es posible ahorrar agua, electricidad y tiempo con su uso. En este artículo te contaremos algunos de los factores por los que es más ecológico usar un lavavajillas que lavar los trastes a mano. También, te explicaremos algunas formas para reducir aún más la huella ecológica que puede dejar la máquina y que saques provecho a tus recursos de mejor manera.
Uso adecuado del lavavajillas industrial
Para que el lavavajillas industrial pueda contar con las cualidades de ahorro que estás buscando, es sumamente importante que lo utilices de forma adecuada y regulada.
Si bien por sí solo tiene un mayor rendimiento, y un menor desgaste de agua; es probable que con un mal uso llegues a sufrir pérdidas en recurso y a contaminar en mayor medida.
Para reducir los impactos ambientales es importante que el lavatrastes sea nuevo, esto porque los equipos viejos no suelen ahorrar agua y requieren de mucha energía para trabajar.
El lavavajillas industrial cuenta con capacidades grandes para limpieza de cristalería y cubiertos, es recomendado que cada vez que lo utilices respetes esta capacidad; no introduzcas más elementos de los que se puede, y evita lavar tandas de menos de la mitad de la capacidad del equipo.
De esta manera ahorrarás agua y energía eléctrica.
Otro punto importante es no introducir los trastes con residuos de comida. Al hacer esto el lavavajillas industrial requerirá de más potencia para efectuar la limpieza y puede que no sea suficiente un ciclo de lavado.
Tira todos los restos de comida, incluso puedes pasar un paño o por un chorro de agua de forma rápida los trastes para despegar los alimentos de manera óptima.
Diferencia entre el lavavajillas industrial y el lavado manual
Hablar de las diferencias existentes entre las formas de limpieza de utensilios y trastes es importante.
Al lavar de forma manual tienes que tener personal totalmente dedicado a esta tarea, además requieres de una gran cantidad de agua para poder limpiar, enjuagar y eliminar en totalidad el cochambre de los elementos.
Si, por ejemplo, deseas limpiar una cazuela con grasa, el trabajo puede ser muy largo; al contrario, con el lavavajillas industrial, puedes lograr una temperatura que permita la eliminación de la grasa de manera rápida y que en un ciclo de lavado el instrumento de cocción esté limpio.
En la máquina el agua utilizada es menos que al lavar traste por traste, pues efectúa un ciclo de lavado en conjunto y con cualidades de limpieza impecables.
Eso sí, es muy importante que sigas las recomendaciones de uso para lograrlo. Conoce el lavavajillas industrial que más te convenga en Proesa.
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