Uno de los utensilios indispensables para el trabajo en pizzerías, es el cortador de pizza. Este es un instrumento de corte que permite dar forma a las rebanadas sin una ejecución de presión grande; además, evita que la pizza se deforme, o queden chuecos los cortes.
El cortador de pizza, es un elemento que cuenta con una cuchilla redonda, la cual se mueve de manera rotativa, para ejecutar el corte sobre los alimentos. El cortador de pizza que manejamos en PROESA cuenta con un mango reforzado, y cuchilla de acero; esta es de talla grande y puedes encontrarla en nuestro sitio web.
Nuestro cortador al igual que muchos de nuestros utensilios de corte y rebanado, es de la marca CONCASSE, la cual ofrece grandes beneficios y calidad en sus instrumentos. Adquiere el cortador en nuestra tienda en línea, y corta de manera fenomenal tus pizzas.
¿Para qué sirve un cortador de pizza?
Los expertos en el arte de la pizza pueden asegurar que no hay mejor forma de cortar la pizza que con un cortador de pizza; esto se debe a que por su forma y funcionamiento, el cortador tiene la capacidad de no dañar ningún elemento de la pizza y llega a su base sin ejecutar una presión que pueda desfigurar las formas. Además, es sumamente práctico y sencillo de utilizar, puesto que tiene un filo ideal para cortar incluso la parte crocante del alimento.
Si bien su uso primordial es realizar un buen corte, también sirve para no generar levantamiento de ingredientes de la mansa, y para brindar una estética uniforme a cada una de las pizzas. Esta herramienta puede cortar la masa cruda o cocida, lo que brinda un uso favorable, y sin mermas innecesarias del producto.
Beneficios del cortador de pizza
Utilizar el cortador de pizza es algo que brinda muchas ventajas dentro y fuera de la cocina. Por una parte reduce tiempos y agiliza las entregas de pedidos, además, brinda una estética única al producto terminado. Por otra parte garantiza que los comensales puedan adquirir una rebanada sin dificultad, o sin tener que generar un nuevo corte en la parte baja de la masa.
Aparte de esto, se puede trabajar tanto en el producto caliente como a una temperatura neutral, sin que se afecte la cuchilla; y puede ser afilado con periodicidad para que no pierda su eficiencia de uso.
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En Proesa contamos con cortador de pizzas, equipos para restaurantes, cocinas industriales, instalación de refrigeración y muchos tipos de utensilios para negocios de comida. Realizamos el diseño e instalación de tu proyecto, ya sea este pequeño o industrial; no importa el tamaño, todo el trabajo que realizamos está hecho con expertos en diseño de cocina. Trabajamos también, muebles de acero inoxidable para cocina, y área de servicio; así como utensilios y equipos para el bar o cafeterías.
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