El iCombi Pro es un horno combinado inteligente, diseñado para transformar la operación en cocinas profesionales, restaurantes de alto volumen, catering, hoteles y servicios de alimentación. Este equipo integra tecnologías avanzadas que ofrecen control total de temperatura, humedad y flujo de aire, resultando en procesos de cocción más rápidos, constantes y eficientes.

• Disponible a gas y eléctrico.
• Automatización inteligente de procesos, ajustando temperatura, humedad y circulación de aire según las características del alimento.
• Permite cocinar múltiples productos simultáneamente sin mezcla de sabores.
• Versatilidad de modos de cocción como cocción al vapor, asado, fritura, convección, aire caliente, cocción combinada y regeneración de platillos.
• Limpieza automática y descalcificación con modos ecológico o estándar, incluso nocturnos.
• Conexión wifi y acceso a la plataforma ConnectedCooking para monitoreo remoto, configuración y HACCP digital.
• Sonda térmica para monitorear la temperatura interna del alimento.

Datos técnicos
Número de comidas por día: 150-300
Capacidad: 10 charolas x 2/1 GN
Medidas: 1072 x 975 (1.043) x 1.014 (1.064) mm
Modelo: iCombi Pro 10 x 2/1 GN