

Jigger, el instrumento auxiliar en coctelería
Cuando de preparar bebidas se trata, el jigger es un instrumento indispensable. En la coctelería, así como en otras ramas de preparación de bebidas, la
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En Proesa contamos con un área especializada en la realización de proyectos de cocina, hospitales, gobierno y refrigeración. Nosotros podemos realizar el diseño e instalación
Existen una amplia variedad de hornos con los que se pueden elaborar un sinfín de alimentos. El horno Ferro, está diseñado específicamente para trabajar pan,
Uno de los utensilios más necesarios para la producción de pan, postres y algunos otros elementos horneados, es la bandeja para panadería. Esta tiene
La comida rápida, los snacks, o algunos platillos para entrada o acompañamiento, son sumamente fáciles de preparar y solo necesitan ser fritos de manera rápida.
Uno de los mejores recursos o utensilios que pueden existir en la cocina, son las ollas industriales. Estas tienen un cuerpo de gran volumen, en
Rational es una marca muy famosa en todo el mundo, esta es de las marcas líderes en venta de equipos y utensilios para cocina industrial.
Las cocinas profesionales son un espacio que requiere de un alto grado de equipo. Estos se deben contemplar a partir de las preparaciones, pero siempre
Imbera es una marca de productos de refrigeración comercial e industrial. Esta cuenta con equipos de Foodservice, para restaurantes, carnicerías, cafeterías y negocios. Para adquirir
Existen diferentes procesos de cocción con los que se pueden trabajar en las cocinas industriales. Una de las cocciones más utilizadas en la industria culinaria
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